芬蘭研究人員發(fā)明了一種使用植物細胞在生物反應(yīng)器內(nèi)培養(yǎng)食品成分的設(shè)備，幾乎囊括所有可以在蔬菜中找到的健康成分。

研究團隊說，這個名為CellPod的系統(tǒng)的工作方式是，從種子培養(yǎng)中培育植物細胞材料，生成蛋白質(zhì)、纖維以及其他植物性化合物，使用戶在廚房中就可以獲得溫室的好處，而不需要農(nóng)場。

芬蘭技術(shù)研究中心(VTT)的研究人員Lauri Reuter說：“城市化和農(nóng)業(yè)引起的環(huán)境負擔(dān)導(dǎo)致了對生成食物新方式的需求，CellPod就是解決方案之一。它可以為用戶提供在家里制造食物的新方法。”

CellPod并不像傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)那樣生成完整的植物，而是生成無差別的植物細胞，在一個星期內(nèi)產(chǎn)生出足夠收獲的植物材料。

換言之，CellPod允許人們在植物中培育“好的成分”，即健康的成分，而不需要培育整株植物。

研究團隊稱：“這些細胞包含植物的全部基因潛力，所以它們可以生成相同的健康成分作為整株植物，比如抗氧化劑和維生素。培養(yǎng)的云莓細胞的營養(yǎng)價值與云莓本身相似，甚至更好?！?

研究團隊說，目前為止他們能夠培育北極樹莓細胞、云莓細胞以及石樹莓細胞，但是它們的味道不佳。使用CellPod生成的各種莓細胞嘗起來很平淡無味。

研究團隊稱：“味道仍然需要做進一步提升，就目前而言，味道確實很一般?！?

這意味著CellPod生成的食物看起來像燕麥粥，而不是自然中的漿果。

CellPod的目標并不是提供完整的餐飯，而是通過添加某些細胞培養(yǎng)的材料來改善食物的營養(yǎng)，類似補充劑的作用。

研究團隊說：“對裁減的細胞株進行培育也是可能的，這種情況下可以按需開發(fā)營養(yǎng)特征?！?

需要注意的是，他們的工作還需要接受同行評議，意味著現(xiàn)在無法驗證這個設(shè)備到底工作得怎么樣，以及它所生成的成分中的營養(yǎng)價值到底如何。

但是VTT的研究人員并不是..進行此種嘗試的人。

這個月早些時候，一次Kickstarter活動成功地資助了一種名為Nanofarm的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品使人們可以在廚房中從種子起步生成有機食品（在環(huán)境受控的容器中）。

還不清楚農(nóng)業(yè)的未來是什么樣，但是每天都有不同的公司和研究團隊誕生新的主義，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)很可能在慢慢被取代。