廚房定制設備種類多樣，以商用電磁爐為例，可分為：單炒單吊、單頭大鍋灶、雙炒單吊、單頭低湯爐等多種設備，我們?nèi)绾芜M行選擇呢？下面小編根據(jù)不同場所的廚房用具要求與大家分析設備的選用方式，趕緊來了解下吧。

商用電磁爐的節(jié)能、環(huán)保、高效等諸多優(yōu)點大大提高了用戶對商用電磁爐的使用意識。越來越受到很多大企業(yè)、酒店、學校、政府機構(gòu)的青睞?？赡苡行┛蛻暨€沒有完全了解商用電磁爐，不知道如何購買合適的商用電磁爐。購買商用電磁爐需要注意的幾點:

一、選擇品牌。雖然商用電磁爐的技術(shù)日趨成熟，但是選擇口碑好的廠家，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品會為你的使用提供更好的保障。

二、炒爐的選擇:

小快餐店、加油站、咖啡館、網(wǎng)吧、公司等單位約有50名食客。推薦使用:3kw-5kw臺式凹面爐(煎鍋直徑400mm)或8kw-12kw臺式小型炒菜爐(直徑500mm以上)。

一般的飯店、餐廳、火車、輪船等需要小爐灶的地方。推薦使用:鍋體為直徑50CM的12KW小翻炒爐或直徑60CM、直徑15KW的拋鍋小翻炒爐；

工廠數(shù)量在300家以下。建議配置:鍋體為直徑80CM、20KW的電磁煎炸爐，鍋體為直徑60CM、15KW的小型煎炸爐。

工廠的數(shù)量超過300家。每300人使用一個直徑90CM的電磁大鍋或直徑100CM的30KW電磁爐，一個直徑60CM、15KW的小翻炒爐。

三、湯鍋的選擇電磁湯鍋可以根據(jù)容量來選擇:先確定你單位有多少人吃飯喝湯，每人喝1公斤(500克)。(一升水的重量正好是1公斤)以下是幾種常見的湯桶。容量和尺寸:

四、蒸飯柜的選擇

這里說的是蒸飯柜的米盆常規(guī)尺寸(米盆尺寸為595×395×50mm):每盆可蒸3.5-4公斤米，每人可算3.5兩/人，每盆可喂30人。

這種配置是足夠的，可以根據(jù)實際情況自由部署。

五、爐面板外觀。爐面板的出現(xiàn)不僅讓產(chǎn)品更加大方，還肩負了屏蔽電磁爐輻射的任務。購買時，注意爐面板的焊后處理，爐面板的工藝和材料。

六、售后服務。購買商用電磁爐要建立售后服務事宜。電器產(chǎn)品總會有問題，完善的售后服務體系會讓使用無憂。

通過以上內(nèi)容的分享，對于商用電磁爐的選擇和使用方法，大家應該都有了解了，關(guān)于廚房用具你還想了解哪些方面的內(nèi)容呢？歡迎留言告訴我們。