【生產(chǎn)管理】商用食堂廚房設(shè)備施工方案介紹

食堂設(shè)備是保證食堂穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)的一大器具，在食堂設(shè)備的施工時(shí)具體有哪些注意事項(xiàng)呢，廚房設(shè)備廠家中邦智廚下面就給大家總結(jié)一下廚房設(shè)備的一些施工方案介紹。

食堂廚房設(shè)備的施工方案，跟其他商用廚房工程的設(shè)備施工方案十分相近，都包含以下內(nèi)容：

一、施工前期的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作

1、技術(shù)準(zhǔn)備

技術(shù)準(zhǔn)備包含總工和工程技術(shù)部所有技術(shù)人員熟悉和會(huì)審圖紙，設(shè)計(jì)人員和設(shè)計(jì)院、甲方會(huì)審圖紙，熟悉圖紙，準(zhǔn)確了解甲方的要求和設(shè)計(jì)的意圖。

安裝人員勘察工地現(xiàn)場(chǎng)，核實(shí)預(yù)留的通道、孔洞、現(xiàn)場(chǎng)尺寸是否能滿足設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)安裝要求。

工程技術(shù)部和預(yù)算部有關(guān)人員，綜合工程特點(diǎn)編制施工組織設(shè)計(jì)，由總工審定后再實(shí)施。

技術(shù)交底，包含圖紙、施工組織設(shè)計(jì)、分項(xiàng)工程技術(shù)交底，相關(guān)技術(shù)施工人員都要交底。

2、組織準(zhǔn)備

組織準(zhǔn)備包括，項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)管理人員的確定及相關(guān)現(xiàn)場(chǎng)管理措施的確認(rèn)。

3、材料設(shè)備的準(zhǔn)備

包含材料設(shè)備的采購(gòu)流程和質(zhì)量要求，以及材料設(shè)備到場(chǎng)后的驗(yàn)收。

4、現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備

包含現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備定位、臨時(shí)供水供電線路的敷設(shè)。

5、材料現(xiàn)場(chǎng)的堆放及加工

包含材料的現(xiàn)場(chǎng)堆放和加工的具體處理要求。

二、安裝調(diào)試設(shè)備的清單

清單包含所有要安裝的廚房設(shè)備，列出設(shè)備序號(hào)、名稱、設(shè)備單位和數(shù)量，便于核對(duì)。

三、項(xiàng)目部人員的配備明細(xì)

明細(xì)表里包含職務(wù)名稱、任職人員姓名、主要工作職責(zé)，便于各部分的溝通交流。

四、工程安裝施工方法

將每種類設(shè)備的具體安裝步驟和安裝要求，詳細(xì)列出。既可以監(jiān)督施工是否合格，又讓施工人員有據(jù)可依，方便操作。

五、質(zhì)量的保證和控制措施

1、工程質(zhì)量技術(shù)保證措施

主要是明確相關(guān)的國(guó)家規(guī)范和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及施工人員的現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，以便發(fā)生分歧時(shí)有文件可依；還有相關(guān)的技術(shù)交底和材料的驗(yàn)收、調(diào)試和工程質(zhì)量的檢驗(yàn)記錄，保證施工的質(zhì)量。

2、建立質(zhì)量責(zé)任制

明確各管理人員和技術(shù)人員、質(zhì)檢員、材料員的質(zhì)量職責(zé)，保證各個(gè)崗位責(zé)任明確，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

六、技術(shù)組織措施

進(jìn)一步明確施工的人員組織機(jī)構(gòu)、質(zhì)量控制程序，以及施工的文明規(guī)范和環(huán)保、消防措施。

以上就是小編給大家總結(jié)的有關(guān)于食堂設(shè)備施工的一些施工注意事項(xiàng)，歡迎隨時(shí)致電公司熱線進(jìn)行咨詢。