廚房設(shè)備常見(jiàn)的錯(cuò)誤操作?

在很多餐館里面，會(huì)采用一些不同種類的廚房設(shè)備，但是使用不當(dāng)也會(huì)存在很多問(wèn)題，廚房設(shè)備廠家中邦智廚下面就給大家總結(jié)一下一些常見(jiàn)的廚房設(shè)備的錯(cuò)誤操作。

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廚房設(shè)備在日常使用過(guò)程中,我們可能會(huì)有一些不正當(dāng)、錯(cuò)誤的操作,操作不當(dāng)對(duì)設(shè)備會(huì)有損壞,甚至可能會(huì)對(duì)人身安 全造成威脅,今天為大家總結(jié)以下比較常見(jiàn)的錯(cuò)誤操作:

1、爐灶安 全使用

商用廚房設(shè)備錯(cuò)誤操作:未將灶臺(tái)上面盛有熱油的鍋具拿下來(lái),直接進(jìn)行電子打火啟動(dòng);

造成后果:在未查明爐灶內(nèi)火種是否早已熄滅,燃?xì)庠跔t膛內(nèi)積存,冒然打火會(huì)造成"爆燃(崩鍋)";

正確操作:先將排煙打開(kāi),將灶面上的鍋具移走,將爐膛內(nèi)可能積存的燃?xì)馀懦?然后進(jìn)行點(diǎn)火.

2:蒸煮爐除垢

錯(cuò)誤操作:水箱里面的水不經(jīng)常放掉,不進(jìn)行水垢清理:

造成后果:水垢積存很多,產(chǎn)生類干燒,將水箱內(nèi)膽燒漏;

正確操作:廚房凡是涉及水加熱的設(shè)備(例如:海鮮蒸柜)

3:開(kāi)水機(jī)除垢

錯(cuò)誤操作:不換水、不除水垢;

造成后果:水垢將加熱管包死,溫度過(guò)高使得加熱管爆裂.

正確操作:定期除水垢,手動(dòng)清理注意防止碰壞內(nèi)壁;使用除垢粉除垢之后,多進(jìn)行幾次沖洗,防止殘留除垢劑對(duì)水箱內(nèi)膽進(jìn)行腐蝕.

以上三點(diǎn)就是簡(jiǎn)單的為大家介紹了廚房設(shè)備的錯(cuò)誤操作,造成的后果以及正確操作.希望對(duì)大家有幫助.

以上就是小編給大家總結(jié)的有關(guān)于廚房設(shè)備的一些錯(cuò)誤使用示范，希望對(duì)大家有所幫助，想要了解更多有關(guān)于廚房設(shè)備的相關(guān)信息，歡迎隨時(shí)致電公司熱線進(jìn)行咨詢。